햄부기 가래떡 떡볶이 레시피
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헴부기의 레시피
만드는 방법1. 양념장에 물은 크게 한컵 넣고 끓이기2. 물 끓어오르면 대파 (취향이라 안넣어도 됨) 넣고, 떡 넣기3. 중약불로 낮추고, 5-6분 더 끓이면 됨!양념고추장 1.5숟갈설탕은 적당히 세숟갈다시다 반숟갈 (치킨 스톡, 미원으로 대체 가능)간장 한숟갈물엿 한숟갈 (꽉 채워서!)감자전분 1/3 숟갈 (꾸덕함 보고 나중에 추가해도 됨)(# 양념장 타지 않게 미리 물에 개어놓거나 저으면서 끓여야 함!)참고사항- 전분이 많으면 농도가 짙어서 밑에 탈 수 있으니 종종 저어주기- 수저로 떡 눌러보고 취향껏 익힌다음 먹으면 됨- 계란은 불끄기 1-2분전에 넣으면 뜨겁지 않게 먹을 수 있음!
햄부기 마파두부 레시피
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헴부기의 레시피
만드는 방법1. 식용유 두르고, 다진 마늘과 돼지고기 다진 것을 넣어준다 (돼지고기에 소금, 후추로 밑간 하면 더 좋음)2. 고기 겉면에 핏기가 안 보인다면 다진 대파를 넣어주고 볶는다3. 대파가 숨이 좀 죽고 파기름 향이 난다면, 약불로 줄이고 고춧가루 두숟갈을 넣는다4. 고추기름을 좀 냈으면, 물을 한컵 부어주고 두반장과 굴소스를 한 스푼 넣는다 (없으면 고추장 1/2스푼 + 된장 1/2 스푼)5. 조미료 조금 추가해도 좋음6. 두부넣고 약불에 끓이다가, 전분 1스푼 + 물 3스푼 넣고 전분물을 만들어서 넣어주면 더 좋다재료다진고기두반장굴소스두부고춧가루