햄부기 만능 또띠아 레시피
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헴부기의 레시피
징하게 먹었습니다 (사진보다 더 많이...) 굉장히 바리에이션이 넓으면서도 건강하고도 맛있는, 요즘 최애 레시피갑니다정말 2주 동안 또띠아만 퍼먹으며 다양한 시도를 해봤는데 야채 준비 - 또띠아 굽기 - 고기 굽기 순으로 할 때 전체적으로 가장 따뜻하고 맛있었다만드는 방법1. 야채를 썰어서 샐러드를 만들어둔다- 개인적으로는 양상추랑 양배추를 많이 쓴다 (둘을 섞진 않음)- 이 때 좋아하는 소스를 미리 섞어놓아서 야채의 숨을 죽이며 소스도 살짝 머금게 하면 좋다- 샐러드에 간을 너무 세게하면 나중에 짤 수 있으니, 살짝 슴슴하게 하고 랩을 감쌀 때 소스를 더 넣으면 좋다- 서브웨이 먹을 때를 생각하며 소스 조합하면 정말 정말 좋다- 치트키 : 코스트코 베이비 피클이 있는데 이걸 넣으면 뭘 만들든 버거킹 맛..
햄부기 소고기 고추장 레시피 (a.k.a 약고추장)
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헴부기의 레시피
입맛없을 때 한끼 먹기 좋은 약고추장 레시피이다만드는 방법1. 소고기 다짐육에 밑간을 한다 - 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 2. 양파 다져놓기 3. 양념장 만들기 - 고추장 6-7 숟갈 - 매실청 2 숟갈 - 올리고당 2숟갈 - 참기름 1숟갈 4. 팬에 기름 두르고 양파 먼저 살짝 볶아줌 5. 양파 살짝 반투명해지면 소고기 넣고 볶아줌 - 이떄 고기 뭉치지 않게 잘 풀어줘야 함 6. 고기가 2/3 익었을 때 양념을 넣고 섞어가며 볶아준다 7. 다 볶아지면 마지막에 참기름 1큰술 휘릭!번외 - 김밥으로 만들기 최고의 재료..입맛 없을 때, 그냥 김밥김에 밥, 김만해서 싸먹어도 맛있다진짜 편의점 삼각김밥 고급스런 맛남
햄부기 김치찌개 레시피
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헴부기의 레시피
사실 어떤 재료를 먼저넣고, 볶을지 말지, 좀 더 넣을지 말지 정도의 바리에이션은 개인 취향이라고 생각함(= 정답이 없다는 뜻)만드는 방법1. 약불에 참기름 쪼록 넣고 고기랑 볶는다 - 고기의 기름을 뽑아내는 과정 - 이때 지방이 많은 부위라면 참기름은 적게, 적은 부위라면 참기름은 조금 많이 넣어도 된다2. 고기가 살짝 익으면 김치 넣고 3-5분 볶는다3. 김치 양념이 냄비 바닥에 살짝 눌어붙을 것 같을 때, 물을 종이컵으로 2컵 붓고 한소끔 끓인다 - 이 때부턴 불 세기를 중-강 사이에 두면 됨4. 끓으면 코인육수든 다시다든 이때 적당량 넣는다 - 정확한 간은 끝 마무리 즈음에 할 것임5. 국간장 한스푼과 고춧가루를 한스푼 넣는다 - 개인적으론 고춧가루와 간장이 너무 많으면 텁텁해져서,..
햄부기 워킹 타코 레시피
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헴부기의 레시피
세상 내 취향 음식..꼭 해먹어보고 싶었다만드는 것도 굉장히 단순한데 진짜 맛있었음만드는 법- 토마토 살사부터 만들고, 고기를 만든다 (고기가 식으면 맛없음) 1. 토마토, 양파 큐브로 썬다 (너무 잘면 씹는 맛이 부족함)2. 썰어둔 재료와 다진마늘이랑 같이 섞는다3. 소금 + 후추로 간하고, 올리브 쪼륵 1-2바퀴 정도, 레몬즙 뿌려준다4. (생략가능) 매운거 좋아하면 페퍼론치노 1~2개 다져서 넣기5. 소고기 다진거에 타코 시즈닝 넣고 볶아준다 (없으면 소금 + 후추)6. 따뜻할 때 치즈 넣고 살짝 녹이듯 볶아준다 (토치 있으면 이때 치즈가 살짝 끓듯이 만들어줘도 좋다..!)7. 이제 도리토스나 나쵸과자 뜯는다8. 따끈한 고기, 치즈를 과자위에 뿌리고, 그 위에 토마토 살사, 고수 순서대로 뿌린다9...
햄부기 고추바사삭 레시피
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헴부기의 레시피
만드는 방법시즈닝- 비율만 맞추면 된다- 근데 생각보다 많이 필요 없으니까 (튀김옷이 얇은 메뉴라서) 500g 기준 아래정도면 충분했다빵가루(3) : 부침가루(3) : 고춧가루(1.5) : 카레가루(1) : 파슬리(1) : 다진마늘 (1)굽는 방법빵가루랑 부침가루가 있어서 겉면에 기름을 살짝 발라줘야 좋다닭다리 살이라 기름기가 좀 있는 부위는 적게해줘도 튀겨지지만 그게 아니면 구워져버리기 때문그렇다고 너무 두텁게 바르면 안된다오일 스프레이가 있다면 편할 것이고 없다면? 그냥 김 잴 때 쓰는 붓 같은걸로 발라줘도 될듯 싶다이마저도 없으면 그냥 적당히 기름 부어서 뒤적여서 묻혀주자기름을 쪽 빼면 어차피 바삭해지고 느끼하지도 않다 에어프라이어에 180도 총 20분을 굽는다10분 굽고 뒤집고 10분하면 됐음당연..
햄부기 마블링 소스 레시피
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헴부기의 레시피
비율로만 맞추면 된다마요네즈(3) : 칠리(2) : 스리라차(2) : 설탕(0.5~1) : 레몬즙(0.5~1)만들어놓고 모자란 부분이나 좋아하는 비율을 늘리면 된다!
햄부기 그릭요거트 레시피 (feat. 50분만에 완성하기)
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헴부기의 레시피
요즘 한참 빠져있는 그릭요거트매일 먹는데 가격이 만만찮아서 직접 만들어볼 예정으로 시작했다유청 분리기 필요 없고, 50분만에 완성할 수 있다 (무게로 누를 것이기 때문임)원래 사진 한장으로 끝내는데, 그릭요거트의 꾸덕함은 취향이 다르니까 사진 좀 많이 첨부해봄..만드는 방법1. 다이소에서 국물팩(중)을 산다 (찜시트는 있으면 편하다 뿐이라서 없어도 되지만, 국물팩은 필수)2. 요거트를 국물팩 절반정도 붓는다. - 추천 요거트는 '서울우유 더 진한 플레인 요거트 (순수)' - PPL 아니다 나도 받고싶다;; - 절반 이상 넣어도 되지만? 국물팩을 무게로 눌러야하기 때문에 접을 부분이 짧아 넘치면 답없음 3. 스텐 찜기 위에 올리고 반 접어서, 전체를 눌러줄 냄비를 올리고 찬 물을 붓는다 - 실온에서 ..
햄부기 식빵 츄러스 레시피
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헴부기의 레시피
딱히 내 취향은 아니었음...근데 왜 포스팅 했느냐면 이 레시피는 가능성이 있다 땅콩버터가 아니라 초코나 딸기잼을... 듬뿍 넣었다면 그건 내 취향이었을 것 같아서 ㅎㅎ만드는 방법1. 식빵을 테두리를 잘라내고 밀대로 밀어준다2. 얇게 땅콩버터를 발라준다 (두껍게 바르면 맛이 없슴 ㅠ 퍽퍽함)3. 돌돌 말아준 뒤 우유를 묻힌다4. 설탕을 묻히고 에프에 160도 5분 뒤집어서 5분 정도 구워준다
햄부기 입맛 없고 귀찮을 때 간편식 레시피 (1)
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헴부기의 레시피
입맛 없거나 귀찮을 때 재료만 있으면 10분컷 가능심지어 건강과 맛 둘다 챙겼다;;만드는 방법1) 양배추 썰어서 풋내를 날린다는 느낌으로 센불에 볶는다2) 대충 볶고 숨도 살짝 죽었으면 밥 위에 끼얹는다3) 계란 1-2개 스크램블 에그 만든다4) 위에 똑같이 뿌리고, 고추장, 들기름, 깨 뿌리고 비비면 된다
햄부기 신라면 투움바 레시피
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헴부기의 레시피
만드는 방법1) 팬에 기름 두르고 대파, 다진 마늘 0.5 새우, 소시지 넣고 볶음2) 새우가 반정도 익으면 우유 400ml, 파마산 치즈, 페퍼론치노 2개(또는 고춧가루 작은 1숟갈), 신라면 후레이크, 스프 1/2~2/3, 넣고 저어줌 - 느끼한걸 잘 못먹으면 이때 맵게 만들어야 한다3) 끓으면 라면 넣고 익을 때까지 약불에서 조져주면 됨4) 다 익었으면 후추 한바퀴