햄부기 류수영 한판 떡꼬치 레시피

나는... 이제 떡꼬치를 한 판씩 해먹는 으른이다 ㅋ

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만드는 방법

1. 후라이팬을 가열하지 않고 떡부터 올린다

2. 그 상태로 식용유 세바퀴를 두르고 불을 킨다

3.  기름이 달아오르면 중불로 줄이고 3-4분을 튀겨준다 

4. 별도의 그릇에 밀가루 세스푼을 넣고 물을 120ml 정도 넣어준다

5. 잘 개어주고 나서 후라이팬에 붓고 중약불에 5분정도 지진다

6. 지지는 동안 소스를 만들어주면 되는데 소스는 설탕(4) : 케찹(3) : 참기름(3) : 고추장 (2) 넣으면 된다.

   - 설탕이 녹을 때까지 섞는다

7. 떡이 어느정도 익으면, 뒤집고 기름을 한바퀴만 더 두른 후 반댓면을 3분정도 튀긴다

8. 소스를 절반정도만 발라주고 통깨를 뿌려준다 (모자라면 찍어먹을 수 있게)